2021款别克GL6新车的内饰相较于老款车型可以说是有着非常大的变化，主要是由于采用了中控双联屏的设计，这也是当下新车的潮流元素，让车内的科技氛围提升了许多。新款GL6换装了全新样式的多功能方向盘，整体握持感很不错，内部的按键也进行了相应的位置调整，功能的分布也变得更为合理。

2021款别克GL6新车采用了10.25英寸的全液晶显仪表盘，视觉效果出色，可以显示多种行车信息，并能够将车辆的导航投射在上面保证驾驶员的目光可以一直保持在前方。

2021款别克GL6中控屏的尺寸同样为10.25英寸，屏幕显示效果细腻，操作起来还算流畅。新车搭载了eConnect 3.0智能互联技术，内置了科大讯飞语音系统，并支持主流的手机互联。

2021款别克GL6空调控制面板与老款车型基本保持一致，采用了旋钮+实体按键的操作方式，操作起来非常方便。

新车依旧采用的是机械式换挡机构，换挡杆样式进行微调，变得更为小巧精致。挡杆前方设有一个小的储物格，内部设有SD卡槽、USB、12V点烟器和AUX接口。